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左手酒廊右手面店,黄金波情系客家文化布局商业版图

埔圈2020-11-07 12:34:21




黄金波的人生故事,远比听上去还要精彩。


他看似偶然的创业历程,却蕴含着智慧与胆识,以及对新鲜事物敏锐的触觉,看似偶然却也必然。


他涉足的行业相当广泛,娱乐休闲、餐饮小食、影视传媒、手机通信、金融投资、互联网等等,都有他的足迹。


但今天的他,只想做一个纯粹的酒廊老板,和一个百年客家小食面店的开拓者。


V迷酒廊:波哥的心血大作

 

如果你看过电视剧《余罪》,你也许会对余罪经营的酒吧有印象,这一段戏的拍摄地点正是黄金波的V迷酒廊。长长的吧台前,余罪一边喝着酒,一边在等着傅老大的电话,身后的VMI logo醒目可见。自V迷酒廊开张以来,有超过10部影视剧在这里取景,包括热门大剧《余罪》、《使徒行者2》、《赌城群英会》等,俨然成了酒吧戏的影视基地。


《余罪》 剧照,场地为V迷酒廊


《余罪》 剧照,场地为V迷酒廊


波哥和《余罪》主演张一山合影



波哥和TVB演员黄浩然合影

 

波哥带领我们参观了这间大名鼎鼎的V迷酒廊。这是一个有着超过一千平米的超大娱乐场所,酒廊分为两层,一楼大厅有主舞台和休闲区,尽管还没到营业时间,但这里已经聚集了一些人三五成群边喝酒聊天,边听台上的歌手深情演唱。二楼是一个露天的区域,景观别致,视野十分开阔。



V迷酒廊一楼


V迷酒廊二楼


V迷酒廊区别于传统意义上的酒吧,无论是风格还是规模都远比酒吧要高端上档次许多。这里比酒吧安静,又比清吧大得多,就连五星级酒店才有的行政酒廊在V迷面前也要逊色几分。这里装饰现代化,西式风格浓厚,波哥定义为“英伦乡村民谣式的酒廊”,深受90后年轻人的喜爱。


V迷酒廊装饰


V迷酒廊舞台

 

V迷酒廊是一个安静喝酒听歌的地方,这里和鸡尾酒、红酒更配,在一般夜场需求量很少的鸡尾酒、红酒在这里卖得很好。当然,V迷酒廊也供应啤酒,因为啤酒的需求量更大。目前,V迷吧台供应的酒多达五六百种,包括各种红酒、威士忌、鸡尾酒等,连调酒用的基酒就达300多种。



V迷酒廊吧台


每到周末V迷酒廊的生意铁定火爆,当接纳超过三百人之后就需要排位。在服务方面,除了每天都搞主题活动之外,波哥也将酒吧中一些接地气的服务吸收了进来。在这里,顾客不仅可以喝酒听歌看球交友,也能猜骰盅玩纸牌,没准还能经历一段美妙的艳遇。另外,V迷酒廊也是生日会、公司年会包场的首选。


V迷酒廊外部


相聚V迷酒廊


V迷酒廊在深圳甚至周边城市声名远播,但纯属波哥的无意之举。他的目的简单纯粹得令人有些吃惊,只是为了有一个可以边喝酒边看球赛的地方,而外面的酒吧太吵,环境太嘈杂,于是他干脆自己来搞。“V迷酒廊”这个名称也有讲究,波哥解释说,V即为VIP,迷则是迷人的意思,V迷就是为顾客提供一个迷人舒适的地方,令他们感到VIP般的待遇。LOGO设计得很有意思,VMI既是英文名称,从右往左读IMV又可以看做是I Miss You。



V迷酒廊的LOGO设计


荟客面店:波哥的百年营生

 

在V迷酒廊发展一路高歌之时,波哥又开起了面店。跟他合伙的是他的初中同学宝哥,感情非常好。宝哥大学毕业没几年,一直有开面店的想法,于是就去学习了做面。开面店也正是波哥想做的,这些年他感谢命运的安排,自己出社会比较早,幸运地做出了一些成绩。他希望用这么多年积累的社会经验和资源,将客家面食发扬光大的同时,也助力宝哥建立自己的事业。



客荟面店试营业

 

一碗捞面或老鼠粄,配一碗肉丸汤,这是波哥小时候记忆中的味道,也是客家经典面食的代表。这种记忆深深地印在波哥的脑海里,激起了他宣扬和传承客家文化的决心,面店正好成为宣传客家文化的一扇窗口。


客家捞面


客家老鼠粄

 

直到店面装修完成,波哥才吃到学成归来的宝哥做的面,就是那个记忆中的那个味道。他给面店取名“客荟”,客既指客家也有客人的意思,荟即荟萃,也就是精英荟萃之地。从设计上,客字居上,荟字居下,既突显客家,也给予客人尊贵的感觉。面店的广告语“客家文化,客荟传承”,几乎是波哥取名时脱口而出的。



客荟面店招牌

 

波哥有着不小的野心,他的梦想是将客荟面店打造成百年老店,以连锁加盟的形式令面店在全国遍地开花,就像兰州拉面、沙县小吃一样。他从一开始就朝着品牌化的方向去经营,他注册商标,设计整套的VI系统,以客家文化特色装饰店面,碗碟进行定制等。在客荟的墙上,绘有代表客家文化的围楼,也写着令客家人备感亲切的家乡俚语,在碗碟的底面还印着“聊里”的字样。波哥希望将来店里的每一个物件都烙上客家文化的标识,且都可被顾客买走。


客荟墙上的客家文化


客荟墙上的客家文化



波哥及合伙人宝哥和埔圈记者文晓合影

 

如果说经营V迷酒廊的最初波哥一片茫然,那么经营客荟面店他有了明确的目标和规划。所以,自酒廊经营模式定型之后,波哥将更多的时间都花在了面店上,因为这里有他内心深处的家乡文化在里面。身为一个大埔人和客家人,他赋予了自己一种使命,即使未来可能并未达到自己所期望的那样,未能成功传承和推广客家文化,但也不会后悔曾经经历过的这一切,只要有行动就觉得有意义。

 

多样波哥,不走寻常路

 

18岁走上社会的波哥来到深圳龙岗,从修理BP机学徒开始做起。2006年他去上海打拼,后来开起了手机连锁店。上世纪90年代,波哥从卖BP机做起,从数字机到中文机,从键盘手机到触屏手机,再到智能手机,他一路见证了手机通信设备的发展兴衰。

 

2010年,波哥回到深圳开投资公司,积累了大量资金;进军互联网,在十多家公司中脱颖而出获得种子轮融资;开影视传媒公司,成立影视演艺家协会,操办巨星演唱会(谭咏麟、张智霖、杨坤、莫文蔚),接洽剧组来V迷酒廊取景等。



波哥和莫文蔚合影

 

不走寻常路的波哥常常有不寻常的举动,他在开酒廊之前几乎没有考虑过发展前景,他最初都不打算对外营业,更没想过要靠经营酒廊去赚钱。在酒廊装修过程中,波哥经常脑子里一片茫然,不知道自己在干嘛,也不清楚接下来的路要怎么走,甚至他都不是一个泡酒吧的人,对酒吧的认知近乎于零。



V迷酒廊 


V迷酒廊开业以后,连续亏损了7个月,三十多号员工的工资每个月至少就要支出12万元。不管经营,不做推广,不亏损才怪。波哥聘请回来的经理副经理都着急了,虽然他们每个月的工资都不会少,但拿了钱没事情可做心里还是有些不安。

 

考虑到有这么多员工要养活,波哥终于决定要改变这种现状。他召集管理层坐下来开会,出方案,重新定位,加大广告宣传,聘请更专业的驻唱歌手,现在的歌手嘉豪参加过《中国好声音》、《谁是大歌神》等节目,是一个弹唱俱佳的音乐才子。


V迷酒廊驻唱歌手嘉豪(王鹏)


嘉豪(左二)参加浙江卫视《谁是大歌神》

 

经过一系列的举措,V迷酒廊的生意终于有了起色。波哥还是一位营销高手,利用网络热点事件借势营销,令酒廊获得大量关注,刷爆朋友圈。《余罪》的爆红对V迷酒廊更是起到了极大的宣传作用,许多人得知该剧在这里取景后,都慕名前来参观体验。这成了V迷最大的卖点,也是波哥宣传酒廊的金字招牌。



波哥和埔圈记者文晓合影

 

真实波哥,做人生的减法


波哥在社交场合呼风唤雨是在2014年,那时候的他正在互联网的海洋里畅游,只要有好的项目他都投资。他曾经是狮子会龙腾会会长、影视演艺家协会副会长和潮汕商会圈子成员,他出席商家集体婚礼,参加龙岗区禁毒宣传,以会长副会长的名义到处给人颁奖、剪彩,几乎对所有的邀请来者不拒。他成了电视台新闻里的焦点人物。



波哥和深圳卫视主播董超合影


直到有一天,波哥觉得自己活得没有目的和意义,过多地出席这些场合,浪费掉了自己太多的时间,以致于V迷酒廊在那个时候生意惨淡。于是他开始远离社交场合,拒绝颁奖剪彩活动,不必要的饭局也全都推辞。

 

波哥在虚无的忙碌之后重新做回了自己,他在人生的道路上开始做减法,仅留下心中最珍惜的那部分真实,他的V迷酒廊,客荟面店,兄弟情,还有心心念念的客家文化。未来,他希望将所有的生意都交给合伙人和下属去打理,他最想做的,就是回到大山里养猪,远离网络世界,回归到原始的生活。



V迷酒廊 


埔圈是目前波哥认可的唯一社交平台,因为这里都是自己人。身为大埔人的波哥以行动来支持埔圈的活动,在前海举行的埔青会筹备大会是他近两年来参加的仅有的活动。他对埔圈的认同,来源来对执行会长陈华先的认同。他做过会长,很清楚作为一个组织者是多么的不容易,华先哥对埔圈的付出,以及埔圈呈现出越来越好的发展态势,他看在眼里,钦佩在心里。



波哥出席埔青会筹备会


这么多年来,波哥一直是这个时代的弄潮儿,在汹涌起伏的大潮中总能找到自己的方向,即使一开始有些偏差,但也总能及时修正。心在哪,成就就在哪,收获就在哪。这是波哥的人生格言,也是他真实的生活写照。


采访者:李文晓、卢勇志


V迷酒廊地址:

深圳市龙岗区吉祥中路588号


客荟面店地址:

深圳市龙岗区城园路8号

  

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